この店には、四十年ほど前から時々思い出して食いに行っている、一度食べたら忘れられない、特徴のある田舎蕎麦である。
昼時は何時来ても満員で待つ事もある、そんなに美味しい蕎麦でもないと思うが、ここの蕎麦は、超極太・超極硬のため、そば通の方が言う様な上品な食べ方は出来ない。
蕎麦が太くて硬いので、箸で４〜５本摘んで汁に浸し、ずるずると上手く啜り込めないのである、外国人のように口に押し込んで、もぐもぐ噛んで食べる顎も疲れてきます、だから素材の風味甘味も感じられるのかも。
こんな蕎麦も、話の種に食べに行くのもいいものです。
