新蕎麦

新そば粉が入荷しました、香り高く食味の良い品種　「でわかおり」　品質の良さで地元産そばとして、定評がある様です、　今回の割合は九一で５００グラム、加水は４３パーセント 打ち方は新人さんですが、上出来でした、
　試食では適度な歯ごたえと蕎麦の香り滑らかな食味うまかったぁ〜

お待たせ「でわ香り」

「村木沢あじさい営農組合」が心を込めて生産した蕎麦「わかお
り」、今日、新そば祭りが村木沢公民館広場で開催されました、
多くの蕎麦ファンが訪れ地元産の新蕎麦を音をたてて、すすって
いた。

　晩秋の香りまるごと、蕎麦を喰う　　　ごっおうさまでしたっす〜。

そば祭り

今年も「やまのべ蕎麦祭り」が、山辺町大蕨中地区公民館で開催された、そば好き４人で参加する、標高約４００ｍの山里で、すする新そばの香り・のどごし歯ごたえ共に、なかなかの出来ばえであった。