蕎麦打ち納め

０９年最終蕎麦打ちです、手打ちの会では、失敗も
上出来も、太切や細切、乱切と、いろいろ有りました
が、一年間たのしく蕎麦打ちが出来ました。

今日も納の蕎麦、わいわい、がやがや楽しく
腹いっぱい美味しく食べました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　来年も頑張りましょう。　

蕎麦が蕎麦がき

当会では時々ある事で、珍しい事ではない。
今回も美味しい蕎麦打ちをと、４回目の新人さん、頑張
りましたが、水回しのところで大失敗（加水不足）でした、
捏ねても捏ねても繋がらず、ひびが入るだけ、ボソボソ
水を加えても駄目あきらめました。

さて、勿体ないので蕎麦がきに大変身となる。　
�手で小さくちぎり厚さ５�ぐらいに延す。
�沸騰した湯に入れる。
�しばらくすると蕎麦団子が浮いて来たら食べられます。
�付汁はお好きな物で、蕎麦つゆ、ごまだれ、納豆、
　　また野菜鳥肉で煮込んでも美味、いずれも熱い内に食す。