在 郷 そ ば 道 楽 記
食べ歩き蕎麦の旨いまずいは時の運、自分で打って食べてみよう腕しだいで絶品が出来るかも?。
2009年4月6日月曜日
花弁と赤の色素を練り込む
すり潰した紅花を細かくちぎり蕎麦に練り込む、練りの
段階では色の具合が解らない、また紅花の入れる量
も解らず、だいたい感でやってみた。
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