蕎麦もどき

蕎麦通の方は一箸口に入れたら、これは蕎麦でないと言うだろう黙って出されたら、見掛は「かけ蕎麦」その物である。

味の程は、汁はカツオ出しの良い味で、蕎麦はつるつる感、歯応えあり、喉越しも良く食感がある、なかなか美味であるが、だけどやっぱり蕎麦じゃない 「こんにゃく蕎麦」 です。

こんにゃく蕎麦は、上山楢下宿の 「丹野 こんにゃく番所」 で食べられます、話のタネに一度御賞味あれ。